Aucune Bouteille
Bienvenue dans le petit monde d'Olivier Mavit ! Son histoire est celle d'une reconversion professionnelle; ou peut être même plutôt celle d'un appel de la nature qui s'est montré plus fort que tout ... C'est à 40 ans qu'Olivier quitte son métier d'imprimeur pour récupérer les vignes de son grand-père à Roquefort des Corbières; pour enfin vivre son rêve: devenir artisan vigneron. Olivier a quelque peu été aiguillé dans ses choix de vinification par un vigneron bien connu des Pyrénées Orientales, j'ai nommé Monsieur Jean Philippe Padié (il faut dire qu'il y a pire !) et a su trouver la voie qui permet d'obtenir des vins déliés et vibrants, sans aucune déviance. Un tout jeune domaine avec un avenir extrêmement prometteur !