Aucune Bouteille
L'histoire dure depuis la fin des années 90 ... Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve ont fait bien du chemin depuis; avec aujourd'hui un peu plus de 20 hectares de vignes entièrement cultivées en biodynamie; sur des terroirs d'exception du cadurcien. L'objectif ici est de réaliser des vins les plus vibrants possible tout en limitant au maximum les interventions en vinification (levures indigènes, aucun remontage et aucune filtration). Le moins que l'on puisse dire, c'est que le pari est réussi tant les vins du Domaine Cosse Maisonneuve font l'unanimité ! Ils figurent clairement parmi les Cahors les plus fins que l'on aie dégusté. A goûter absolument !