Aucune Bouteille
Depuis le 19e siècle, la famille Larmandier produit de grands Champagnes sur la Côte des Blancs. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 18 ha ( entre Vertus, Oger, Avize et Cramant) menés en biodynamie depuis la fin des années 90. La philosophie de la famille Larmandier est de produire des champagnes révélateurs du terroir si crayeux, à partir de raisins sains provenant uniquement de leur vignoble. Résultat : 0% de résidus de pesticides, pas de filtration ni de collage, pas ou peu de dosage, utilisation des levures indigènes... Les vendanges sont faites à pleine maturité et les élevages sont longs sur lies, en fûts ou foudres, afin d'obtenir des Champagnes riches, minéraux, purs, avec une bulle fine et élégante. Avis aux amateurs, les Champagnes Larmandier-Bernier sont incontestablement de grands vins !