Aucune Bouteille
Etienne Fort - dit Monsieur S - fait partie de "la relève" des effervescents Limouxins. Au château Saint Salvadou, sur des sols argilo calcaires très profonds, il bichonne ses ceps de Chardonnay, Mauzac et de Pinot Noir avec un soin tout particulier, sans aucune chimie ni intrants autres que le soufre et le cuivre.
Avec ses bulles étonnantes de finesse, vinifiées uniquement grâce au travail des levures indigènes, Etienne Fort fait de plus en plus parler de lui. Sa Blanquette fait des merveilles à l'apéritif, tandis que Monsieur S Crémant blanc ou rosé permettent des accords très fin à table. Ah oui, n'oublions surtout pas Monsieur S Rouge, l'un des plus beaux vins de soifs de notre catalogue !