Vin bio vallée du rhône

Domaine Fond Cyprès
Le Pinot MAs d Espanet Languedoc

Le Pinot
Mas d Espanet - Rouge

Neo Nervis Magnum La nouvelle donne vin bio

Neo Nervis Magnum 
La Nouvelle Donne - Blanc

Domaine de l Ecu  vin bio

Domaine de l Ecu
Frederic Niger - Loire

Domaine Fond Cyprès

Languedoc - Escales - Famille Ourliac

Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini sont les vignerons du domaine Fond Cyprès, qu’ils créent en 1998 sur le terroir septentrional des Corbières, entre Escales et Lézignan. Avant même de cultiver leurs premières vignes, le couple, descendants de vignerons, avait un objectif très bien dessiné : faire des vins qui leur ressemblent et qui reflètent le sol où les vignes sont implantées. Un vœu de pouvoir produire des vins avec de la fraîcheur et des tanins affinés. Aujourd’hui reconnu par leurs pairs, le couple de Fond Cyprès est conseillé par le talentueux Frédéric Cossard, vigneron bu et reconnu de Bourgogne. Aux côtés de leurs voisins languedociens, tels que le Domaine Saint Croix ou La Terrasse d'Elise, le domaine Fond Cyprès cultive ce beau terroir ensoleillé. 

Les vignes sont implantées sur le versant Nord du massif, protégées par l’ombre des bois et reposent sur un sol constitué de marnes bleues. Le climat sec méditerranéen est tempéré par la végétation (arbres et haies) autour des parcelles, préservant la fraîcheur des sols. Les parcelles sont bordées d’essences locales très variées telles que l’iris, les genêts et les lauriers-tins. Les vendanges s’effectuent à la main et dans des cagettes afin de protéger les grappes de raisin. En bio depuis 2006, la conversion du domaine à l’agriculture biologique s’amorce en 2004.

En même temps que la conversion à l’agriculture biologique, le couple de vignerons du domaine Fond Cyprès démarre ses premières vinifications naturelles, sans utilisation d’intrants oenologiques. Les fermentations se déroulent sans levures ajoutées et sans ajout de sulfites, utilisant la technique des pieds de cuve. Pour faire des vins élégants, les extractions pratiquées sont délicates, des barriques bordelaises ou bourguignonnes de plusieurs vins sont utilisées pour les élevages.

Avec un soin immense, la cave du domaine Fond Cyprès voit naître à chaque millésime des cuvées vraiment très enthousiasmantes, à l'image du Grenache du Bois St Jaumes, issu d'une parcelle au microclimat unique, ou encore de la Syrah de la Pinède, fraîche et toute en dentelles. Grand coup de coeur pour le Blanc des Garennes, absolument unique, qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie !

  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2021 - Rouge  
    Ce n'est ni un Rouge ni un Rosé, c'est une petite bombe !!!
    11,90 € A l'unité
    11,70 € Par 6
    In Stock
  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2021 - Rouge  
    Un pur Cinsault à la buvabilité tout simplement hors normes ......
    13,50 € A l'unité
    13,30 € Par 6
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2019 - Rouge  
    Franc, digeste, un Carignan éblouissant !
    17,30 € A l'unité
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Rouge  
    Exceptionnelle Syrah, toute en dentelles !
    17,50 € A l'unité
    17,20 € Par 6
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Rouge  
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    17,50 € A l'unité
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2019 - Rouge  
    Plus qu'une parcelle, un véritable climat ...
    17,80 € A l'unité
    17,30 € Par 6
    In Stock
  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Rouge  
    LE Corbières de Fond Cyprès; unique ...
    19,50 € A l'unité
    19,00 € Par 6
    In Stock
  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2021 - Rouge  
    Pur Grenache, hyper glouglou ...
    11,50 € A l'unité
    11,30 € Par 6
    Rupture de stock
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Blanc  
    Pur Grenache Blanc, hyper frais et aromatique, du bonheur ...
    11,90 € A l'unité
    11,70 € Par 6
    Rupture de stock
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Rouge  
    Un pur Cinsault à la buvabilité tout simplement hors normes ......
    13,30 € A l'unité
    13,10 € Par 6
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2018 - Rouge  
    Plus qu'une parcelle, un véritable climat ...
    17,80 € A l'unité
    17,30 € Par 6
    Rupture de stock
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  • Domaine Fond Cyprès

    Vin de France - 2020 - Blanc  
    À goûter absolument, c'est énorme !
    19,50 € A l'unité
    19,00 € Par 6
    Rupture de stock
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