Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

Loire - Pouilly Fumé - Jonathan Pabiot

Jonathan Pabiot s'installe en 2005 à la tête du domaine familial de 20 ha situé dans le village des Loges, à côté de Pouilly-sur-Loire. Les vignes sont sur différents terroirs calcaires, et toutes bénéficient d'un micro-climat grâce à la proximité de la Loire. En Bio depuis 2007, le domaine est certifié en Biodynamie depuis 2016, et pour cause : Des haies, des arbres fruitiers, presque pas de labours, utilisation des levures indigènes et pas d'intrants chimiques pour les vins ! Le respect du vivant, le choix de vendanges à pleine maturité, la maîtrise des élevages et le talent du vigneron nous procurent des vins minéraux, très élégants, amples, cristallins ... La renouveau de l'appellation à suivre de (très) près !

Prélude

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2020 - Blanc

Issu des jeunes vignes du domaine, ce Sauvignon a déjà tout d'un...

18,50 € A l'unité

18,00 € Par 6

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Florilège

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2019 - Blanc

Assemblage des vieilles vignes issues de tous les terroirs du...

23,50 € A l'unité

23,00 € Par 6

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Aubaine

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2019 - Blanc

Des cailloux, des cailloux et encore des cailloux !

30,00 € A l'unité

29,50 € Par 6

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Prédilection

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2019 - Blanc

Un Sauvignon cristallin !

35,00 € A l'unité

34,50 € Par 6

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Eurythmie

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2018 - Blanc

Un Sauvignon charnu et sapide !

40,00 € A l'unité

39,50 € Par 6

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Utopia

Domaine Pabiot - Jonathan Pabiot

AOP Pouilly Fumé - 2019 - Blanc

Utopia ou la volonté de produire des vins le plus naturel possible...

48,00 € A l'unité

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