Domaine d'Ouréa

C’est dans le fabuleux terroir rhodanien de Vacqueyras qu’Adrien Roustan décide de s’installer en 2009. Ce n’est qu’après des études dans le milieu viticole puis de belles expériences professionnelles californiennes et bourguignonnes qu’Adrien reprend une partie du domaine de son grand-père, Raymond Bertrand. Le domaine d’Ouréa bénéficie d’un emplacement idéal en face du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail. Le vignoble s’étire sur 25 hectares répartis sur 18 parcelles et sur 4 terroirs distincts entre Vacqueyras et Gigondas et produit donc des vins sur 3 appellations différentes : Vacqueyras, Gigondas et les fameuses Côtes du Rhône.

L’intégralité du vignoble est certifiée à l’agriculture biologique depuis 2012, ce qui implique que la non utilisation de pesticides de synthèse comme le glyphosate ou les engrais azotés est de vigueur dans les vignes. Le sol est donc travaillé entre les rangs de vignes. Lorsque Adrien reprend le domaine d'Ouréa, les vignes étaient cultivées en conventionnel et comme le vigneron le dit, il aura fallu 10 ans pour que la nature se remette en marche et retrouve un équilibre biologique dans le vignoble. A partir de l’année 2020 et après 10 ans de travail en agriculture biologique, Adrien Roustan, décide, comme le Mas d’Espanet non loin de Nîmes, de convertir son domaine en biodynamie afin que les vins gagnent en mouvement, dynamisme, énergie et vitalité.

Adrien produit 7 cuvées dont 4 de vins rouges. Toutes les vinifications au Domaine d'Ouréa sont naturelles et réalisées sans l’aide d’intrants oenologiques. Volonté du vigneron, faire des vins frais, jeunes et sur le fruit tout en gardant un potentiel de garde. Que ce soit son Vacqueyras rouge ou rosé ou bien son Gigondas rouge racé et vibrant, les vins d’Adrien Roustan sont aujourd’hui demandés un peu partout en France pour leur fraîcheur légendaire. Coup de cœur La Bouteille : le Vacqueyras rosé, un vin aux agrumes bien dessinés pour un grand vin rosé de gastronomie !