Jean Baptiste Senat
padié petit taureau

Petit Taureau
Domaine Padié - Rouge - Roussillon

jean foillard cote du py Magnum

Cote du Py Magnum
Jean Foillard - Rouge - Beaujolais

fabien jouves

Fabien Jouves
Fabien Jouves - Sud Ouest

Jean Baptiste Senat

Languedoc - Trausse - JB et Charlotte Senat

« Un imposteur qui cherche la vérité du terroir », voilà la manière dont Jean-Baptiste Sénat aime se qualifier lui-même... Originaire du Boulevard St Germain, à Paris, rien ne destinait réellement Jean-Baptiste à embrasser le métier de vigneron, sauf peut être une cave familiale abandonnée... C'est donc à Trausse, en plein cœur du Minervois, qu'il partira vivre la vie qu'il entend après des études d'histoire et de sciences politiques, en compagnie de sa femme Charlotte, en 1996.


Jean-Baptiste et Charlotte Sénat travaillent patiemment leur vignoble selon les méthodes de l'agriculture biologique. Ici, la grande majorité du travail s' effectue à la main, cep après cep, pour une terre vivante et saine... Les vins du Domaine Jean Baptiste Senat sont de superbes flacons, à l'image de la célèbre cuvée Le Bois des Merveilles, ou bien de l'emblème du Domaine La Nine, où les cépages s'expriment avec finesse et élégance, tout en fraîcheur ; un vrai coup de cœur made in Minervois ! A souligner également la pureté et la gourmandise du "vin de soif" du Domaine, la cuvée Arbalète & Coquelicots, et la gourmandise insolente de l'excellent Mais où est donc Ornicar.


Plus d'infos: http://www.domaine-jeanbaptistesenat.fr/

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