Domaine Agarrus

Rhône - Montaren - Serge Scherrer

Direction le piémont cévenol, tout proche d’Uzès, pour découvrir le petit domaine de Serge Scherrer : le domaine Agarrus ! Quelle belle histoire que celle de cet ancien facteur reconverti vigneron à temps plein dans les années 2010 et bien évidemment producteur de vin naturel comme ses voisins du Mas d’Espanet ou le Clos des Boutes vers Bellegarde. Agarrus pour chêne kermès en occitan, le vigneron souhaite en effet implanter le plus possible d’essences locales pour augmenter la biodiversité, tant arrachées il y a quelques années… Comme ses vignes qu’il a sauvées de l’arrachage, Serge sauve également la faune et flore locale, qu’il aime tant. En 2017, il rachète des grenaches noires vers le mythique Mont Bouquet et son domaine viticole atteint donc les 10 hectares de vignoble.

Pratique on ne peut plus propre, le domaine Agarrus travaille en bio. Travaux du sol limité, plantations d’arbres. Les vignes sont cultivées dans le respect de la nature, sans désherbant, sans engrais et sans produits de synthèse. Le vigneron d’Agarrus cultive le Carignan, le Cinsault, le Colombard, le Grenache Blanc et Noir, la Syrah et le Tempranillo, des cépages sudistes et d’ailleurs cultivés dans ce coin entre Languedoc et Rhône.

Côté vinification, le vigneron de l’Uzège est réputé dans son secteur pour la justesse de ses vins naturels. Sa marque de fabrique, des raisins qui doivent être vendangés parfaitement mûrs et surtout avec un état sanitaire parfait. Comme souvent sur notre plateforme, seules les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Enfin, les vins de Serge sont élevés sur lies fines en cuves inox pour une belle extraction aromatique d’un terroir respecté.

Les étiquettes des cuvées du vigneron nature sont comme ses vins : de l’art à l’état pur ! Il vous suffit d’observer l’Affranchi ou l’Insoumis pour comprendre la philosophie (et le bord politique) de notre ami vigneron !
Notre coup de coeur La Bouteille du domaine Agarrus se dirige vers la cuvée “l’Equilibriste”, où les plus belles syrahs de Serge y sont vinifiées !

La Vigne du Facteur

Domaine Agarrus

IGP Cévennes - 2019 - Rouge

La cuvée emblématique de Serge Scherrer !
La Cigogne et le ...

Domaine Agarrus

IGP Cévennes - 2020 - Blanc

Ici dans sa version classique , le 100% Grenache blanc du domaine...
Autres Horizons

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IGP Cévennes - 2020 - Blanc

Assemblage de Grenache blanc et de Colombard (oui oui !) pour cette...
L'Affranchi

Domaine Agarrus

Vin de France - 2019 - Rouge

Pur Grenache du Gard réalisé sans sulfites ajoutés ; dense, plein...
L'Insoumis

Domaine Agarrus

Vin de France - 2019 - Rouge

LE Carignan de Serge Scherrer, une vraie bombe de gourmandise !
L'Equilibriste

Domaine Agarrus

Vin de France - 2020 - Rouge

Magnifique, les plus belles Syrah du domaine ...