Vins bio, biodynamiques et naturelsAucune Bouteille
Sous le Bois
Guilhem Barre - 2020 - Rouge
Atmospheres Magnum
Domaine Landron - Effervescent
Domaine de l Ecu
Frederic Niger - Loire
Mas Champart
Languedoc - Saint Chinian - Isabelle & Matthieu Champart
En direction de Villespassans, sur les hauteurs calcaires, le Mas Champart se situe à 2 km du village de Saint Chinian. En 1976 Isabelle et Matthieu Champart achètent leurs premiers lopins de vignes et créent le Mas Champart, lieu connu et même emblématique du célèbre terroir local pour y produire des vins d’appellation AOP Saint Chinian, bien évidemment ! C’est en 2019 que le Mas Champart entame une conversion vers une agriculture biologique, décision prise notamment en lien avec certaines contraintes techniques et environnementales posées par leurs vignes et vieilles vignes, plantées sur des zones très escarpées ; c'est ainsi que le domaine sera certifié en agriculture biologique en 2022. Depuis maintenant plus de 30 ans, Isabelle et Matthieu travaillent dans l’esprit de la protection et du respect du vivant, un esprit qu’ils ont transmis à la nouvelle génération Nicolas Gaison, qui poursuit à faire vivre ces belles cuvées du domaine, permettant un doux départ en retraite au couple Champart.
Agés de 10 ans jusqu’à 110 ans pour les plus vieux ceps (d’une partie des Carignans), les vignes, situées au pied des barres rocheuses, dans un sol ocre-rouge, sont plantées en terrasses sur des coteaux de forte pente où ils profitent d’un terroir calcaire pierreux typiquement méditerranéen. Non loin des vignerons languedociens voisins du Domaine Thierry Navarre ou encore du Domaine Leon Barral qu’on ne présente plus, le Mas Champart travaille la vigne sur la célèbre mosaïque de terroirs du Saint Chinianais, avec un premier millésime vinifié en 1988. C’est un terroir d’une grande complexité, bien connu des géologues. Entre les plateaux calcaires, le sol pierreux, et le vallon, ayant des aspects géologiques particuliers et très divers, il s’agit ici d’une grande valise magique aux pouvoirs et potentiels extrêmement intéressants pour les vignerons tel que Isabelle et Matthieu Champart, sans oublier la relève du domaine, Nicolas Gaison. Le couple a toujours apporté un grand soin aux vignes en apportant du compost ou du fumier, adoptant certaines pratiques telles que l’enherbement des rangs ou le labour superficiel, en bref, un vrai travail pour un sol vivant. En tout et pour tout le vignoble compte 16 hectares pour 13 cépages qui sont entrecoupés d’oliviers, de pinèdes ou de garrigue, et se situent entre 210 et 300m d’altitude.
En ce qui concerne le chai, il y aurait tant de choses à dire … Après une vendange manuelle, les raisins sont, en fonction de leur maturité et leur cépages, vinifié de manière très différente, mais le point commun ici est une méthode de vinification peu interventionniste. L’usage d’une quantité de soufre très raisonnée (moins de 50mg/L) est autorisée, pas de chichi ou d’artifice œnologique, pas de collage, simplement une légère filtration sur les élevages en cuves. C’est du grand art et il faut dire qu'une bouteille du Mas Champart c'est quelque chose ... De Côte d'Arbo au Grand Clos de la Simonette, en passant par le Blanc absolument délicieux ; voilà des cuvées qui devraient figurer dans toute cave qui se respecte ...
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Mas Champart Blanc
Mas Champart
AOP Saint Chinian - 2017 - BlancUn assemblage Marsanne - Roussanne - Bourboulenc et Grenache Blanc...
In Stock14,30 € A l'unité14,00 € Par 6 -
Mas Champart Blanc
Mas Champart
AOP Saint Chinian - 2018 - BlancUn assemblage Marsanne - Roussanne - Bourboulenc et Grenache Blanc...
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