Vins bio, biodynamiques et naturelsAucune Bouteille
Le Pinot
Mas d Espanet - Rouge
Neo Nervis Magnum
La Nouvelle Donne - Blanc
Domaine de l Ecu
Frederic Niger - Loire
Domaine Charvin
Rhône - Châteauneuf du Pape - Laurent Charvin
Le domaine Charvin est une exploitation viticole bien célèbre de la Vallée du Rhône méridionale et ce, depuis de nombreuses années. Présente sur Orange depuis 1550, la famille Charvin s’installe sur les terres de l’actuel domaine Charvin au 19ème siècle en regroupant plusieurs parcelles de terrain dont quatre hectares de vignes. Plus tard, Gérard Charvin se trouve à la tête de 20 hectares lorsqu’il reprend l’affaire familiale à la fin des années 1960 et ce n’est que depuis le début des années 90 que Laurent Charvin est aux manettes du domaine d’une trentaine d'hectares en Côtes du Rhône et bien entendu en Châteauneuf du Pape.
Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique depuis maintenant plus de 25 ans. Situé sur le secteur géographique frais de Châteauneuf, les vignes sont âgées en moyenne de 45 ans et plantées sur des calcaires et argileux. Le talentueux vigneron s’efforce au quotidien de pratiquer une agriculture proche de son terroir, avec des pratiques culturales biodynamiques. Finalement, le rendement de la vigne est assez limité et la vendange, comme les voisins Marcel Richaud ou l’Oratoire Saint-Martin, est réalisée manuellement, toujours au moment le plus optimal de la maturation des baies.
Particularité du domaine Charvin, les grappes sont sélectionnées et pressées légèrement sans égrappage. Les raisins macèrent et fermentent naturellement, et sans levurage, dans des réservoirs de ciment pendant environ trois semaines. Une fois le vin obtenu, il est vieilli pendant 18 mois dans ces mêmes cuves. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration et avec peu de soufre ajouté. Classique, excellent et dans un style traditionnel, les vins du Domaine Charvin sont des valeurs sûres dans la région de Châteauneuf du Pape. Ils se révèlent gourmands et profonds, surtout après quelques années de cave. Est-ce que les plus courageux seront attendre ?
Coup de cœur La Bouteille : Pour les grands moments en famille, n’hésitez pas une seconde à ouvrir la cuvée Châteauneuf, Le Châteauneuf du domaine Charvin !
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