Aucune Bouteille
A la fin des années 80, Catherine Roque quitte la région toulousaine et son métier d'architecte pour s'installer à Bédarieux où elle crée Clovallon. En 1997, elle achète 10ha de l'autre côté de la colline, au nord de l'appellation Faugères... Ce sera le Mas d'Alezon. Catherine Roque est une pionnière. Elle sera la première à planter du Pinot Noir sur ce terroir et à le faire rentrer parmi les cépages autorisés des vins de pays. La biodynamie est une évidence, les récoltes manuelles, l'interdiction des intrants chimiques aussi. Les vins sont délicats, frais et gourmands... Un domaine et une vigneronne incontournables !