Vins bio, biodynamiques et naturelsAucune Bouteille
Bourgogne Aligoté
Domaine des cotes de la Moliere - 2018
Kashmir Magnum
La Nouvelle Donne - Rouge - 2018
Domaine Giachino
Famille Giachino - Savoie
François Crochet
Loire - Sancerre - François Crochet
Direction le charmant département du Cher et les magnifiques cuvées du discret François Crochet. Le domaine est une exploitation familiale située à Bué, au cœur du Sancerrois dans le secteur argilo-calcaire de l’appellation. Fils de vignerons, François est, depuis 1998, vigneron à Bué et perpétue le travail effectué depuis plusieurs générations par sa famille.
Le vignoble de 10,25 hectares est planté de Sauvignon blanc et de Pinot noir et produit exclusivement des vins classés en AOC Sancerre, l’appellation la plus orientale de la Loire. Les vignes du célèbre vignerons sancerrois sont étalées sur une trentaine de parcelles réparties sur 4 communes : Bué, Sancerre, Crézancy et Thauvenay. Comme le domaine Fouassier, François Crochet cultive des terroirs emblématiques de l’appellation sur des sols calcaires, argilo-calcaires et une parcelle de silex acquise il y a quelques années.
Agriculture biologique, le vigneron de Bué cultive depuis très longtemps sans l’aide de pesticides de synthèse où il aime préserver ses magnifiques terroirs. Les sols sont amendés avec du fumier ou des engrais verts et la moitié de ses parcelles est enherbée et le reste, travaillé par labours, binage et griffage, en veillant à ne pas retourner les horizons.
Au chai, comme Gérard Boulay, les vins de François Crochet sont vinifiés avec le moins d’interventions et d’intrants possibles. Les fermentations sont uniquement réalisées via les levures indigènes, les seules représentant le terroir. La gamme des vins élaborées s’étend à 7 cuvées de Sancerre blanc, rouge et rosé. Les vins se présentent magnifiquement équilibrés, sans aucune acidité mal placée, très expressifs et aux finales élancées. Un must have pour ce domaine aux vins précis et déliés, à goûter absolument. Les Marnes ou la gamme Sancerre Rouge, Blanc ou Rose sont les cuvées coup de coeur de La Bouteille !
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Les Marnes
François Crochet
AOP Sancerre - 2018 - RougeLe Pinot du Sancerrois sous un jour nouveau, en macération...
In Stock32,00 € A l'unité -
Sancerre Blanc
François Crochet
AOP Sancerre - 2019 - BlancFin et minéral, c'est du haut niveau ! Le premier vin de la gamme...
Rupture de stock22,00 € A l'unité21,50 € Par 6 -
Sancerre Rouge
François Crochet
AOP Sancerre - 2018 - RougeUn Pinot Noir d'une finesse et d'une élégance remarquable ...
Rupture de stock24,50 € A l'unité24,00 € Par 6