Vin bio du Roussillon

Mas Mellet
Eclat de granite dom serol vin bio

Eclat de Granite
Domaine Serol - 2022 - Rouge

Australopiquette Magnum Leonine

Australopiquette Magnum
Domaine Leonine - 2022 - Rouge 

Les hautes terres vin bio du languedoc

Les Hautes Terres
Gilles Azam - Languedoc

Mas Mellet

Rhône - Gallician-Vauvert - Brice et Emilie Bolognini

Joli domaine situé dans les Costières-de-Nîmes, l’histoire du domaine Mas Mellet commence en 2002 quand Emilie et Brice Bolognini, à peine âgés de 20 ans, décident de reprendre le vignoble à l’abandon. Ils s’installent donc à Gallician, au Sud de l’appellation, à proximité des étangs de la Camargue d’un côté, et de la mer méditerranée de l’autre. Amoureux de la vigne, Brice est le petit-fils d'un vigneron de l'Hérault. Il suit donc la voie familiale et découvre les pratiques agricoles raisonnées lors de son premier emploi dans le Pic St Loup.

Avec sa compagne Emilie, le couple a souhaité retourner au bon sens paysan sur le Mas Mellet, pour leur santé mais aussi pour la préservation de leur terroir. C’est ainsi qu’ils ont converti les 20 hectares du domaine à l'agriculture biologique puis à la Biodynamie. En plus d’avoir supprimé tous produits chimiques de synthèse, les vignerons du Mas Mellet ont diminué les quantités de soufre et de cuivre pour les traitements contre les maladies. Pour y arriver, et comme Didier Barral du Domaine Leon Barral à Faugères, ils ont misé sur les principes de l'agroforesterie en plantant différentes essences et haies entre les parcelles. A cela se rajoute l'agropastoralisme avec la présence de moutons en hiver dans les vignes, très utile pour l'apport d'engrais naturel. D’ailleurs, pour chaque nouvelle parcelle de vignes plantée, Emilie et Bruce Bolognini introduisent des rangées d'arbres tels que les oliviers, les grenadiers et les figuiers. Une façon de préserver la biodiversité et d’investir contre le réchauffement climatique. Grâce à l’ensemble de ces pratiques, le couple protège son terroir et ses sols composés de grès et de gapans (argile rouge).

Le résultat au chai est à la hauteur de ce travail acharné. Après des vinifications naturelles et peu interventionnistes, les vins du Mas Mellet sont réputés pour leur gourmandise. Très digestes, ce sont des canons qui ne manquent pas de fond, des épices douces et de minéralité, à l'instar des célèbres "Chemin des Salines" et "Fleur des Salines"... Un Domaine incontournable vous l'aurez compris !

  • Mas Mellet

    AOP Costières de Nîmes - 2022 - Rosé  
    Voici un rosé gourmand et frais !
    11,50 € A l'unité
    11,30 € Par 6
    In Stock
  • Mas Mellet

    AOP Costières de Nîmes - 2021 - Rosé  
    Voici un rosé gourmand et frais !
    11,50 € A l'unité
    11,30 € Par 6
    In Stock
  • Mas Mellet

    AOP Costières de Nîmes - 2022 - Blanc  
    Un Blanc du Sud comme on les aime !
    12,30 € A l'unité
    12,10 € Par 6
    In Stock
  • Mas Mellet

    AOP Costières de Nîmes - 2022 - Rouge  
    Un "gentil costaud" comme l'appellent Brice et Emilie !
    12,30 € A l'unité
    12,10 € Par 6
    In Stock
  • Mas Mellet

    Vin de France - 2022 - Rosé  
    Magnifique bouteille du Mas Mellet ... La cuvée Les Salines ...
    17,50 € A l'unité
    17,30 € Par 6
    In Stock
  • Mas Mellet

    Vin de France - 2022 - Rouge  
    Véritable coup de coeur !
    16,50 € A l'unité
    16,30 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Mas Mellet

    Vin de France - 2022 - Blanc  
    Rare ce 100% Vermentino !
    19,30 € A l'unité
    19,10 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Mas Mellet

    Vin de France - 2022 - Orange  
    incroyable macération de Vermentino par Emilie et Brice du Mas...
    20,30 € A l'unité
    20,10 € Par 6
    Rupture de stock
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