Domaine de Bellevue

N'y allons pas par quatre chemins, Jérôme Bretaudeau est l'un des vignerons les plus pointus du Muscadet ! Au Domaine de Bellevue, il officie depuis 2001 sur 11 hectares de vignes plantées de 11 cépages différents ( Folle Blanche, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay ...). Le domaine est certifié en Bio depuis 2012 et les raisins de Jérôme sont vinifiés sans intrants autres que le soufre, à des doses très faibles bien sûr. Fringants sur les petites cuvées et majestueux sur les grandes, les vins du domaine sont singuliers car bien plus amples que ce à quoi l'on s'attend généralement sur cette appellation (les malo sont faites, ce qui n'est pas courant ici !). Cela fait bien des années que nous le suivons et c'est une joie de pouvoir vous proposer enfin quelques flacons de ce grand vigneron ... A découvrir !