Aucune Bouteille
Voilà un nom bien connu dans le Beaujolais ! Et pour cause, Christophe Pacalet arpente les vignes du Beaujolais depuis toujours ... C'est en 1999 qu'il débuta son activité accompagné par son oncle le grand Marcel Lapierre, qui nous a malheureusement quitté depuis. Ici, que du Gamay (à l'exception du Chardonnay pour le Beaujolais Blanc), vinifié en macération carbonique sans levurage ni soufre ajouté; voilà la ligne de conduite ! Des Beaujolais francs et croquants, qui trascendent leurs célèbres terroirs ... Un incontournable de la région, sans discussion possible !