Gerard Boulay

Loire - Chavignol - Gerard Boulay

Vigneron emblématique du centre Loire, Gérard Boulay est implanté à Chavignol, à seulement quelques kilomètres de Sancerre. Considéré comme le Vincent Dauvissat de Chavignol, les vins de Gérard Boulay sont élégants et bourrés de minéralité qu’on pourrait croire à un Chablis ! Depuis plus de 40 ans, le vigneron travaille sur de magnifiques parcelles autour de Chavignol, sur des coteaux pentus, dont une bonne partie de sa production est plantée de vieilles vignes. Indéniablement, Gérard Boulay comme son voisin le Domaine Fouassier font partie des grands domaines à Sancerre et dans les alentours.

Partageant son territoire et sa notoriété avec le célèbre “crottin de Chavignol” (fromage de chèvre local), Gérard Boulay est un vigneron exigeant qui souhaite exprimer toute la beauté de ses terroirs. Adepte du parcellaire, l’homme est également engagé dans la préservation de l’environnement et c’est pourquoi la viticulture pratiquée est exempte de tout intrants chimiques de synthèse comme les fongicides systémiques et autre glyphosate. Dans ses vignes, le vigneron de Chavignol pratique l’enherbement et favorise la vie du sol, comme on peut le voir chez Francois Crochet également.

Viticulteur talentueux, son travail de qualité continue au chai où il devient également un vinificateur de classe reconnu par ses pairs. Sans surprise, les vinifications sont peu interventionnistes afin de laisser s’exprimer le terroir et la minéralité dans ses vins. L’ensemble des cuvées est superbement vinifié, et porteur d’une identité particulière. Véritable paysan, les vins de Gérard Boulay offrent un potentiel inestimable de garde. Surtout sur les vins issus des plus grandes parcelles telles que les lieux-dits Clos de Beaujeu et Monts Damnés, des vins qui vous procureront de très belles émotions, surtout après quelques années de patience.

Notre coup de cœur La Bouteille : le mythique et classique Sancerre Tradition de Gérard Boulay. Fruité, souple et frais, c’est le vin idéal pour découvrir le terroir et le travail de notre vigneron de caractère.

Sancerre Tradition

Gerard Boulay

AOP Sancerre - 2020 - Blanc

Un superbe Sancerre fruité, souple, soutenu par une trame...