Château Gombaude Guillot

Sud Ouest - Pomerol - Familles Laval - Techer

Le plus grand château, le plus beau et certainement le plus bon de Pomerol. Au cœur de cette prestigieuse appellation nichée à proximité de Saint-Emilion et des copains du Domaine Mouthe le Bihan, le Château Gombaude Guillot y fait figure de référence, pour son engagement dans les vignes et la qualité de ses vins. 6 générations d’hommes et de femmes se succèdent depuis 1860 et c’est Claire Laval qui conduit depuis les années 1980 le domaine, rallié depuis par la famille Techer et son fils Olivier Techer. Le Château Gombaude-Guillot produit des vins quasiment inimitables, équilibrés, alliant ampleur, finesse et complexité.

Dans les vignes, Gombaude Guillot est un domaine viticole depuis longtemps engagé dans la protection des sols et du vivant. La demande de certification AB a été faite en 1997 pour être validée en 2002. Le domaine s’engage ensuite en biodynamie où il est certifié dans les années 2010 avec Biodyvin. Être bio c’est donc avoir renoncé aux pesticides de synthèse, chose faîte depuis de longues années sur les 8 hectares de vignoble de la propriété.

Au chai, la famille Laval-Techer s’attelle à l’élaboration de vins non levurés et avec le moins de sulfites possibles. Cette démarche, initiée par Olivier, montre ses fruits depuis quelques années avec la présence de grands vins de terroir. La clé de succès, des raisins récoltés à parfaite maturité, alcoolique et phénolique, pour des vins très loins du côté “poivron" qu'offrent la majorité des domaines viticoles bordelais.

Une gamme complète de trois grands vins de Pomerol : Château Gombaude-Guillot, sur les grands terroirs du plateau de Pomerol, Clos Plince, un "jardin" d'à peine un hectare, et Cadet de Gombaude, le petit frère issu des jeunes vignes. Taillés pour la garde, les vins du Château Gombaude Guillot sont mis en vente au moment où l'on peut commencer à les ouvrir, mais il ne faudra pas hésiter à conserver quelques flacons dans la fraîcheur de votre cave… vous aurez de très belles surprises !

Château Gombaude Guillot

Château Gombaude Guillot

AOP Pomerol - 2015 - Rouge

Le seul, l'unique, l'inimitable Château Gombaude Guillot ...