Vins bio, biodynamiques et naturelsAucune Bouteille
La Soif du Mal Rouge
Les Foulards Rouges - 2022
Kezako Magnum
Domaine Sebastien David - Rouge
Domaine Marcel Richaud
Cairanne - Rhone
Domaine de la Pinte
Jura - Arbois - Famille Martin
Les 34 hectares du Domaine de La Pinte sont plantés sur les terroirs d’Arbois et de Pupillin. Aujourd’hui propriété de Pierre Martin, le domaine a été crée en 1953 par son grand-père Roger Martin. Fou de Savagnin, c’est aujourd’hui le plus grand domaine planté de ce cépage (14 hectares). On y trouve les cépages de l’Arbois : Savagnin donc, et Chardonnay pour les blancs. Poulsard, Trousseau et Pinot Noir pour les rouges. Le vignoble, en bio depuis 89, est passé en biodynamie en 2009. Les labours peu profonds, l’utilisation des levures indigènes, la limitation du soufre (quand il est nécessaire !), l’élevage en cuve ou bois de plusieurs vins, les vendanges manuelles donnent des vins fins et frais.
Les blancs peuvent avoir une bouche riche comme le Chardonnay 18, des arômes de fruits secs comme la cuvée d’Automne, la trame et la finale sont toujours fraiches et minérales. Le Savagnin Ouillé est l’exemple parfait de l’équilibre qu’a trouvé le domaine en mêlant une bouche soyeuse aux arômes de fruits exotiques à une finale tendue et désaltérante. Coté rouges, il y en a pour tous les goûts ! Le Poulsard de l’ami Karl, superbe parcellaire, mélange petits fruits rouges acidulés et légers tannins. La Capitaine, cuvée emblématique du domaine (le lieu s’appelle…), offre plus de concentration et de volume. Enfin le Trousseau sera plus épicé et tannique. Le Domaine de la Pinte propose aussi un crémant du Jura, tout en fraicheur avec de fines bulles. Last but not least, les vins particuliers au Jura évidemment ! LE vin jaune 2009, oxydatif, noix fraiche, curry, et trèèès long en bouche ! Le Macvin du Jura, vin muté, qui nous propose du fruit confit et des épices chaudes.
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Trousseau
Domaine de la Pinte
AOP Arbois - 2018 - RougeLe Trousseau comme on l'aime; non filtré, élevé 6 mois et demi en...
In Stock25,50 € A l'unité25,00 € Par 6 -
La Capitaine
Domaine de la Pinte
AOP Arbois - 2018 - RougeComposée de 60% de Pinot noir et 40% de Poulsard, La Capitaine tire...
Rupture de stock19,40 € A l'unité18,90 € Par 6 -
Cuvée d'Automne
Domaine de la Pinte
AOP Arbois - NM - BlancBel Assemblage de Chardonnay et de Savagnin en proportions diverses...
Rupture de stock19,50 € A l'unité19,00 € Par 6 -
Poulsard de l'Ami Karl
Domaine de la Pinte
AOP Arbois - 2018 - RougeUn super Poulsard !! Plein de fruits rouges acidulés, quelques...
Rupture de stock23,00 € A l'unité22,50 € Par 6 -
Vin Jaune
Domaine de la Pinte
AOP Arbois - 2009 - Tuilé - OxydatifLe fameux vin oxydatif du Jura ! De la noix fraiche et des fruits...
Rupture de stock58,00 € A l'unité57,50 € Par 6