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Le Pigeonnier
IGP Pays de l'Hérault - 2021 - Rouge
J1D-ElisePigeon21
Pur Carignan vinifié avec maestria, la cuvée Le Pigeonnier est un superbe vin incarnant la finesse d'un cépage – souvent décrié – qui sait se révéler magnifiquement dans les mains d'un vigneron talentueux. Au nez, c'est un bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. La bouche est majestueuse, délicate et fraîche, dans un registre très floral que l'on adore. Longueur impressionnante et potentiel de garde remarquable, Le Pigeonnier est sans conteste un très beau flacon.
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