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Romain Pion L'Habit ne Fait Pas le Moine

L'Habit ne Fait Pas le Moine

Domaine Romain Pion

Vin de France - Rouge - 2017

Vin Bio Vin sans sulfites ajoutés Vin Biodynamique

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Et oui, rappelez-vous, il ne faut jamais se fier aux apparences ! Forcément, un carignan du Minervois, ramassé un peu tar, ben ça doit donner un bon gros vin bien rustique et charpenté ça ! Que Nenni !!!   Romain Pion ne fait jamais rien comme tout le monde, il va falloir vous habituer (ceci dit, on adore ça !).  Des carignans donc, de 60 ans, sur un terroir plutôt "maigre" a base de calcaire, travaillé au cheval, un rendement anecdotique (8hl/ha) pour donner  un vin d’un finesse bluffante. L’attaque est fluide, la matière aérienne mais precise, alors que la finale apporte du contraste par sa puissance et sa longueur … À boire sur ... tout ce que vous voulez ! Laissez vous aller à des mariages étonnants !

CatégorieLanguedocCouleurRouge
AppellationVin de FranceProducteur Domaine Romain Pion
Millésime2017CertificationNon labellisé
Cépages100% CarignanStyle de VinVin de caractère
ElevageEn cuvesContenance75 cl

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