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Les Calcinaires Blanc
I.G.P. Côtes Catalanes - 2020 - Blanc
L3D-GaubCalcB20
Attention grand classique du Roussillon! Qui ne connaît pas les Calcinaires Blanc du célèbre Domaine Gauby?! Pour les retardataires, voici quand même quelques mots... Calcinaires Blanc est un assemblage de Maccabeu, Chardonnay, Muscat et Vermentino cultivés en biodynamie sur les magnifiques terroirs du domaine, juché sur les hauteurs de Calce.
Des notes minérales, de magnifiques amers, une fraîcheur et une intensité carrément bluffantes; il n'y a pas à dire, pour un premier vin, c'est tout simplement énorme!!! Appréciez cette cuvée sur une salade de coques ou un carpaccio de loup aux herbes, vous verrez, c'est magique!
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