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Coëf
Vin de France - 2018 - Rouge
K1D-SebDavidCoef18
Après une vinification par macération carbonique, ce vin est élevé 9 mois en amphores Italiennes (d'où la forme de la bouteille...), c'est à dire qu'elles sont laissées à l'air libre, puis et embouteillé sans ajout de soufre ! Le résultat est épatant ! Du fruit noir mûr, de la violette, des notes poivrées, une trame graphite, crayeuse, et des tanins super fins pour un cabernet franc atypique ! Ce vin ample et pourtant tellement équilibré nécessite d'être attendu quelques années, ou un bon carafage pour les plus impatients !
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