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Tam Tam
A.O.P. Côtes du Roussillon - 2022 - Rouge
H1G-BDMTam22
Tam Tam du Domaine Le Bout du Monde est une magnifique Syrah issue des terroirs schisteux - plutôt exposés Nord - du domaine. Comme tous les rouges d'Edouard Laffitte, la vinification s'effectue en macération carbonique ('faut dire que la carbo, Edouard la maîtrise parfaitement!), uniquement grâce au travail des levures indigènes, et sans aucun ingrédient que le bon raisin frais.
Dense et profonde, Tam Tam est une cuvée au profil structuré mais aussi très frais! Un pur jus de raisin gourmand, au caractère affirmé, qui vous donnera le sourire à coup sûr... Un super canon!
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