L'Ultim

I.G.P. Côtes Catalanes - 2016 - Rouge

25-GTrouillUltim16

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Comment? Vous ne connaissez pas encore l'Ultim de Gilles Troullier??! Une si belle Syrah d'altitude (plus de 400m) que certains ici n'hésitent pas à l'appeler le Saint Joseph Catalan! Installé à Latour de France, Gilles fignole des cuvées hautement recommandables, à découvrir de toute urgence!
Avec son nez intense et complexe, sur le poivre blanc/noir assorti de notes résineuses, l'Ultim se présente dès l'ouverture comme un flacon complexe, capable d'assumer sa présence à table. En bouche, c'est une matiere ample et ciselée,  délicate, dotée d'une grosse fraicheur... Enorme rapport prix/plaisir!

  • Catégorie : Roussillon
  • Couleur : Rouge
  • Appellation : I.G.P. Côtes Catalanes
  • Millésime : 2016
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Cépages : Syrah
  • Style de Vin : Vin de caractère
  • Elevage : En cuves béton cubique ou ovoïde
  • Contenance : 75 cl
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