Une petite merveille ! Le Clots d'en Olby d'Olivier Pithon (ou Clos de l'Oubli - anciennement cuvée Le Clot) est une sélection parcellaire de vieux Grenaches Noirs sur un incroyable terroir de schistes, niché à 250m d'altitude. Voilà un flacon à l'équilibre impressionnant, jouant à la fois sur la densité et sur la fraîcheur, qui en étonnera plus d'un(e) ! Un très grand vin du Roussillon, malheureusement trop confidentiel.