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Olivier Pithon Le Pilou

Le Pilou

Domaine Olivier Pithon

I.G.P. Côtes Catalanes - Rouge - 2014

Vin Bio Vin Biodynamique

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Voilà ce qu'on pourrait appeler un flacon de légende ... Le Pilou d'Olivier Pithon est un pur Carignan parcellaire, littéralement à se damner. Tout y est, profondeur, complexité, velouté, l'équilibre est vraiment impressionnant, une cuvée vinifiée sur la finesse, qui prouve (si besoin en était) à quel point le cépage roi du Roussillon sait se montrer élégant. Taillé pour la garde, il saura se bonifier plus de 10 ans en cave, si bien sûr vous faites preuve d'assez de patience ... Un défi de taille !

CatégorieRoussillonCouleurRouge
AppellationI.G.P. Côtes CatalanesProducteur Domaine Olivier Pithon
Millésime2014CertificationAgriculture Biologique
Cépages100% CarignanStyle de VinVin de garde
ElevageEn barriquesContenance75 cl

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