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Domaine Gilles Troullier - L'Ultim

L'Ultim

Domaine Gilles Troullier

I.G.P. Côtes Catalanes - Rouge - 2017

Vin Biodynamique Nouveauté

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Comment? Vous ne connaissez pas encore l'Ultim de Gilles Troullier??! Une si belle Syrah d'altitude (plus de 400m) que certains ici n'hésitent pas à l'appeler le Saint Joseph Catalan! Installé à Latour de France, Gilles fignole des cuvées hautement recommandables, à découvrir de toute urgence!
Avec son nez intense et complexe, sur le poivre blanc/noir assorti de notes résineuses, l'Ultim se présente dès l'ouverture comme un flacon complexe, capable d'assumer sa présence à table. En bouche, c'est une matiere ample et ciselée,  délicate, dotée d'une grosse fraicheur... Enorme rapport prix/plaisir!

CatégorieRoussillonCouleurRouge
AppellationI.G.P. Côtes CatalanesProducteur Domaine Gilles Troullier
Millésime2017CertificationNon labellisé
CépagesSyrahStyle de VinVin de caractère
ElevageEn cuves béton cubique ou ovoïdeContenance75 cl

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