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Vin de France - Blanc - 2022
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Stock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)
Terroir et vinification
- cépage : Grenache gris, Grenache blanc, Vermentino, Roussanne, Viognier
- Tx alcool : 13,5
- Couleur : Blanc
- Certification : Agriculture Biologique EcoCert
- Élevage : En fûts de chêne de 400 a 500 litres
- Vinification : 1/3 raisins entiers 2/3 éraflés foulés - Macération préfermentaire 7 jours
- Terroir : Schistes - 150m d'altitude
Dégustation optimale
- Déguster maintenant : Ah non, patience ... Ce serait du gâchis !
- Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
- À table : Un poisson méditerranéen type Loup juste grillé avec quelques herbes
- Température de service : 11°
- Profil : Plutôt frais et tendu, très profond ...
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